Goood morning peeps!!

God morgen alle sammen!

Jeg gikk rundt og trodde det var fredag i hele går. Den er litt kjedelig.. Men, idag er det iallefall riktig! Dagen igår var ikke mye spennende. Hadde en bedre treningsøkt, som fikk endorfinene til å pumpe. Ellers lagde jeg meg god kotelettmiddag før jeg krøp ned i sengen. Var så utrolig trøtt og sliten, og nå har jeg fått meg en god natts søvn :)

Ellers må jeg si jeg gleder meg veldig til i kveld!! Skal skal på GREASE premieren!! JUHUUUUU!! Jentene samles hos oss for en fordrink, deretter skal vi kose oss i ca 2,5 timer på Greas-forestillingen. Lønningspils er det også på gang i kveld. Så har avtalt å møte noen av gutta senere også. Ja, jeg tror dette blir en hyggelig aften, dere! :)

Noen andre som har noen spennende planer denne helgen??

Dere får ha en knakenes bra helg, uansett!


















Jeg savner å bare slenge på meg en hettejakke og løpe ut når jeg skal trene. Nå er det fleece, boblejakke, uggs og kanskje en bukse over treningsbuksene..Tiltak, ikke sant?














Svinekotteletter med borccoli grateng..mmmmmm :)

Mid-week

Onsdag var dagen igår. En koselig kveld med venninnen min Linda. Fikk kjempe god middag. Stekte "Kassler"(Svensk røkt skinke-aktig ting, som bare finnes i Sverig), poteter og broccoli med føltesaus. Nam nam! Ellers hadde vi godt selskap av Jack Russel-terrieren hennes, Viggo. Søt og selskaps-syk hund :)



















Linda og meg, tatt i fjor :)

Hellström og Ramsey

Etter boxetimen igår, tok jeg meg en varm dusj og lagde en wok lignende middag med deilige kjøttpølser i. Mmmmmmmmmmmmmm!! :) Med middagen på tallerknen, krøket Silje og jeg oss ned i sofan og så på "Hellström rydder opp". Noen som har sett på det??? Festlig å se på!! Spesielt igår. Dette programmet handler da om restauranter som går svært dårlig. Hellström går inn og finner ut av hva slags endringer som til for å få restauranten inn på riktig spor igjen.
Anbefaler forresten den engelske og amerikanske utgaven "Kitchen Nightmares" med den verdenskjente gourmèt kokken Gordon Ramsey! Han pisker forøvrig de håpefulle kokkene i "Hells kitchen" også, for de som har hørt om det.



















Gordon Ramsey. Skulle gjerne spist mat i en av hans restauranter en dag i fremtiden..















Mmmmmmiddag

Yogi Tea for me

Silje introduserte meg for en fantastisk god te. Nemmelig "Yogi Tea".
Igår var jeg på helsekosten og kjøpte mitt eget lille lager. Herligheten er ikke det billigste du finner i hylla, men den er da verdt det. Smaker jo så godt! Jeg har foreløpig lagt min elsk på "Licorice" smaken. Den er veldig god!! Men, du bør selvsagt ikke hate lakris, noe som er ganske innlysende. En annen liten morsom sak, er at det står søte kommentarer på hver te-pose, som birdrar til et lite smil på munnen din :)

















Yogi Tea for kr 37,- finnes i mange ulike smaker på Helsekosten

Demotivert, men motivert..

Torsdag it is..
Igår skulle jeg egentlig til Silje S. Men, klokka begynte å gå inn i kveldinga og regnet hølja ned. Orket ikke helt tanken på å bevege meg ut i det grusomme været. Det tar ca 20 min å gå hver vei. Så det endte med middag og Grease for èn igår.

Ellers har jeg vært så demotivert med treninga mi i det siste.. og det plager meg hele tiden.. Ble nesten ikke aktivitet sist uke. Og så langt denne uka har jeg faktisk ikke kommet meg bort på Elixia en eneste gang..shame on me.. har bare IKKE hatt noe lyst, selv om jeg HAR lyst.. og det er ikke likt meg. Håper det bare er kroppen som ønsker en pause. Men, merker at jeg ikke føler meg vel, og det plager meg mer og mer for hver dag som går. Så får bare håpe jeg kommer over dette. Vanligvis blir jeg jo glad og motivert av tanken på å trene. Men, i det siste har det tydeligvis ikke vært slik.. skulle ønske jeg hadde psykologiske evner akkurat nå, så jeg kunne tolket og forstått meg selv, så jeg hadde visst hva jeg skulle gjøre for å snu dette.. IDAG helst..hehe

Ellers er jeg blid og glad :) Så ha en fin torsdag, det er jo nesten helg! :D


















Linn idag:
Lang skjorte og lang vest fra H&M, tights fra Gina Tricot og sorte støvletter














Middag på onsdag:
Stekte Svine filèt kuttet i biter, sjampignoner, sukkererter, purre, broccoli, gulerøtter, vannkastanjer og litt kikkoman i. Krydret kun lett med pepper.

Holder meg til GRØNN salat

Foreldrene mine har to store kjøleskap hjemme. Til min store fordel når jeg er på besøk. Men, er ikke bestandig jeg har fått like mye vann i munnen av alt som befinner seg der inne. Som feks. da jeg kom hjem her en søndag, og oppdaget en helt ny sort Brelett godt gjemt inni kjøleskapet. Forpakningen var riktig nok den samme. Men, da jeg åpnet lokket, skvatt jeg litt til. Smøret var spygrønt.. ikke helt det jeg forventet, for å si det sånn. Måtte nesten ta et bilde av det, før det umiddelbart flyttet ned i søppeldunken.

Kims U-Digg

Vil bare advare.. min kjære mor kjøpte en ny type nacho-chips fra Kims her forleden. Godtroende som hun var, kjøpte hun ikke bar èn, men to poser. Og hva smakte de? Svidde skorper... de skulle dessuten være med oste-smak. Noe de manglet fullstendig. Kan også være den svidde smaken i seg selv tok kål på det som måtte være igjen av annen smak.. Uansett...med mindre du elsker svidd toast, er ikke dette noe for deg.. Og det kan jeg garantere.. ettersom min mor, min bror, og jeg, uavhengig av hverandre klarte å si "Dette var jo ikke noe godt"...

Konklusjon:Noen har mistet smaks-løkene hos Kim's...VIRKELIG! Men, det sier seg vel selv, ettersom det står at det skal være ekstra alt mulig på disse chipsene?














Dette er hva jeg kaller ironi: Kims Digg, smakte stikk motsatt av ordet som pryder posen. Like DIGG som kull-biter! Og det som er så gøtt??

Mandag

Tok det helt lugnt igår. Var utrolig deilig! Var på kaffebrenneriet med Silje, Sophie, Camilla og Jeanette igår. Etterpå tittet Sophie og jeg litt i butikker og handlet mat. Neste på agendaen var å jobbe med sofaslitingen. Noe jeg klarte veldig bra! Gjorde svært enkelt med middagen igår. Løp og kjøpte hakkebøff, og hadde bare en enkel salat til. Kjøpte spinat-blader som salat denne gangen. Du vet jo hvor sterk man blir av det! ;)

Dette spiste jeg på Torsdag

Igår lagde jeg meg en frukt-tallerken, fra utvalget jeg fant av fersk frukt i kantinen. Spiste deler av den til frokost.
Til lunsj ble det en riktig stor posjon salat. Til varmrett igår, var det kylling-spyd. Veldig gode ;) Ble en kjapp brødskive med makrell i tomat før trening. I mellom løpingen og styrketrningen igår, spiste jeg en pære, for å fylle på med litt energi.
Til middag spiste jeg strimlet marinèrt svine-kjøtt med kålrotstappe(som jeg venter på å bli lei av) og dampet kål. Vet ikke om tilbehøret var den idielle sammensetningen. Men, godt var det uansett!! Avsluttet med en appelsin til kvelds:)

Mer fisk i hverdagen!

Nå har jeg bestemt meg for å spise fisk til middag minst ên gang i uken. Altså ren og sunn fisk. Ingen fiskepinner eller annet panèrt tull til middag her(men, det trodde du vel ikke, dersom du kjenner meg?) Fått stort sett i meg makrell-filèt daglig..Men, det er ikke nok. Så har vært i frysedisken og kjøpt meg lakse-filèter. Startet sist uke, og fulgte opp denne uken. Ettersom jeg har lagt min elsk på "kålrabi-stappe" i det siste. Laget jeg nettopp det til. Jeg brukte kun gulerøtter og kålrabi. Og det smakte like godt uten, som med poteter. Krydret lett med pepper, salt, hadde litt melk og smør i. Og vips! Et tilbørs tips til de som prøver å unngå pasta, ris og poteter:)














Laks med urter, og pesto ved siden av. Kålrabistappe som tibehør

"Sup(p)er trooper"

Jeg klarte ikke helt å følge opp "suppe-en-gang-i-uken" planen min sist uke. Men, igår ble det sen middag. Så da lagde jeg meg deilig Tomatsuppe med mozarella og urter. Jeg er ikke typen som klarer meg med ren suppe. Noe må oppi. Så igår ble det egg!! Men, på pakken stod det at det var godt med stekte kylling-strimler, løk og paprika i også! Så når jeg skal slurpe i meg denne suppen på ny, skal jeg definitivt ta den vrien. Den var uansett veldig god!

Tilbake til hverdagen... igjen...

Vel.. da er det en ny uke.. igjen. Igår ble det en rolig dag med kaffe med Silje og Sophie etter jobb.. Senere dro jeg ned til Silje.S, hvor vi koste oss med god mat (marinerte koteletter og rot-mos..namnam) og pratet skit forran tv'n.
Ellers har jeg hatt problemer med sykdommen i helgen. Men, nå er det bare halsen som bråker litt med meg. Men, ellers er formen ganske bra. Så nå lyder treningsplanen som følger:

Tirs: boxing utgår(buhuu.. venninen min kan ikke denn el .neste tirdag)-> spinning
Ons:Power styrke + løpe 30 min
Tors: Bosu kondisjon og styrke
Fre: Løpe














Middag mandag: Marinerte koteletter, og hjemmelaget rotmos

"Lørdags lunsj"

Eeeelsker å spise lunsj ut i solen!! Nok en lørdag med likanes vær. Solen skinte.. Silje, Sophie, Camilla og jeg koste oss med kaffe og mat. Vi må bare nyte det mens vi kan. Straks må vi polstre oss med vinter-klær. Noe jeg forøvrig gruer meg til..














Min lunsj ble en særdeles god Omelett med ruccula salat.. og noen gedigne Land-brød blingser(som forøvrig fikk ligge der de var).

Hva skal jeg med menn...

...når jeg har Silje?? Hehe..
Fant denne lille omelett-biten i kjøleskapet da jeg skulle til å fikse meg noe middag igår. Ble som en liten forrett.. Men, det skal tillegges.. at det lå en liten intern en bak denne. Men, uansett søtt!

"Kylling salat med rødbeter"

Rødbeter er sunt og godt!! Derfor har jeg bestemt meg for å bli flinkere med å tilføye dette i middager, salater o.l
Igår var andre dagen på rad, hvor jeg spiste rødbet som en ingrediens i middagen. Kom sent hjem pga trening. Så laget meg en innholdsrik salat til middag.
Jeg kjøpte rødbet som var ferdig kokt. 4 stk. i en pakke. De var kjempe gode!! Unngå de oppkuttede i glass. De er fulle av sukkerlake (hvis du ikke ønsker å få i deg alt sukkeret da)Meny i bogstaveien har et godt utvalg på frukt og grønt (der kan du finne grønnsaker som er litt mer sjeldne i matbutikken).

Litt fakta om rødbeten:

-proppfulle av antioksidanter
-A og C vitaminer
-Tilføyer deg fosfor, kalsium og jern
-Meget kalorifattig
-rikelig med rødbeter i kostholdet; minsker sjansen for blodpropp, hjerteinfarkt og hjerneslag














Salat, kylling, egg, cherrytomater, soltørkede tomater, agurk, paprika, reddik, avokado, og en rødbet skåret i biter. Hadde bare litt pesto som "dressing"

"Daddys Italian birthday"

Søndag var det tilbake til mor og far og familie-kos!
vi feiret min kjære fars bursdag, og det med meget god mat og kaker!
Pappa hadde bestemt seg for at vi skulle ha hel-italiensk middagsaften. Så til middag, ble det Pasta Carbonara. Så da mitt ansikt tittet inn i huset hos mor og far, stod sistnevnte og bokstavelig talt laget pasta utover hele kjøkkenet. Fersk nylaget pasta, er fantastisk godt, og det du kjøper i butikken, kan desverre ikke sammenlignes!! Ved siden av min far, stod mamma og laget aioli spesielt til nybakt foccatia-brød, noe jeg måtte hjelpe til med. På stekeplaten stod sausen som pappa hadde laget til cabonaren. Samt Nykokte erter og stekt beacon. På benken stod fersk nylaget pesto og revet parmesan. Frisk salat med mozarella kom også til bordet, da alle hadde satt seg!
Senere var det klart for kaker og kaffe. Bløtkake, vannbakkels og muffinser kom til bords. Og jeg kan trygt si vi ble gode og mette :)

Tusen takk for maten, den var alt for god!!!


















Pappa hang pasta overalt mens han jobbet som jernet med pastamaskinen :)














Her lager vi aioli. Den ble mildt sagt god!














Big bowl of Pasta carbonara














"The side dish" Frisk salat med mozarella og nybakt foccia med aioli














Mammas sjokolademuffinser. Inni var det smeltet sjokoladebiter. Både mørk og hvit sjokolade :)

Suppegalskap

Har i de senere tider fått så lyst på suppe! Så jeg dro med meg alskens mulig grønnsaks supper fra hylla i butikken igår! Nå skal det bli suppe hver uke!
Venninnen min Kikki intorduserte meg for "Spinatsuppe" da vi bodde sammen for et par år siden. Den er veldig god og krèmet! så igår ble det spinatsuppe som jeg tilsatte laks og egg!! Gøtt og sunt!! Lite karbohydrater også! :D














Mitt lille suppe-lager














Spinatsuppe med laks og egg

Mamma baker "INGERS RUGBRØD"

Vi trenger karbohydrater! Et ord som skremmer noen. Men, vi er avhengige av karbohydrater for å fungere normalt og ikke minst optimalt, da det er en viktig energikilde. Men, det vi trenger er TREGE(sunne) karbohydrater. Hvis du er glad i brød, finnes det heldgivis mye grovt brød der ute disse dager. Hurra! Her snakker vi lav-karbo brød. Fedon Lindberg har et par typer liggende lett tilgjengelig i brødhyllen. Ellers er en av mine favoritter Vita hjertego, som også er et lav-karbo brød.
Men, best av alt, er Ingers rugbrød!! Det er saftig, utrolig grovt, mettende, og smaker fantastisk godt!! Kun 33,9 g karbohydrater pr.100 g brød. Noe som er særdeles lite.
Du får kjøpt Ingers(Kløkstad) rugbrød hos BAKER HANSEN. Men, kjøper du boka hennes, kan du bake herligheten selv(og spare penger)! Noe min mor gjør til meg!!! Elsker å komme hjem en lørdag ettermiddag, hvor jeg får servert nybakt varmt rugbrød til ettermiddagsmat. Da er det godt med litt smør på og en skive brunost som smelter på brødskiva..mmmm...vann i munnen.. :)














Ingers rugbrød får du kjøpt hos Baker Hansen til kr 35,-

"mandag"

Silje S og jeg tok en time spinning etter jobb idag. Gjorde gøtt for kropp og sjel. Etterpå ble det Kill Bill 2, og hjemmelaget burger på grovt brød til middag. mmmmmmmmmmmnam!!













Hjemmelaget cheese-burger: Grovt brød med lav karb, salat, agurk, tomat, paprika og rød løk. Dressing: Aioli, ketchup og grov sennep. ost på burgen selvsagt.
Burger: Karbonade-deig, grovhakket løk, hvitløk(presset), eggehvite (ca.2 til 400 g kjøtt), salt, pepper og BBQ-sauce(piffer virkelig opp smaken ;))

"Mandag"

Tilbake til jobb.. Men, fortsatt feriemodus. Idag ble det stille og rolig kveld hjemme. Lagde meg biff med champignoner og en god salat til.. mmm..